河北省餐饮业油烟排放标准

河北省生态环境厅、河北省市场监督管理局组织编制了《餐饮业大气污染物排放标准》。该标准将分阶段实施，2023年12月1日起在各市（含定州、辛集市）、雄安新区城市建成区内实施，2025年1月1日起扩展至全省各县（市）建成区。

  　国家标准规定油烟的最高允许排放浓度为2.0mg/m3。为加强油烟排放控制，对不同规模的餐饮服务单位确定了最高允许排放浓度，大、中、小型餐饮服务单位分别执行1.0mg/m3、1.2mg/m3、1.5mg/m3排放限值。为强化对餐饮服务单位挥发性有机物的排放控制，增加了非甲烷总烃控制项目，最高允许排放浓度为10mg/m3。

　　针对目前餐饮服务单位烟气净化设施安装和运维中存在的问题，明确了管理要求。一是餐饮服务单位必须安装集气罩和治理设施，并且集气罩投影面积大于灶台面；二是净化设施应在烹饪作业期间全过程开启，并与排风机联动；三是加强净化设施维护保养并做好记录，保留台账备查；四是排入公共烟道的，排入前需处理达标。为便于在烹饪短时高峰期内采样，真实反映排放情况，将采样频次由5次调整为不少于3次，以连续3个有效数据平均值即可确定排放浓度。